Té Ceilán

Como su nombre indica, el té Ceilán procede de esta isla del sur de India, también conocida como Sri Lanka. Se encuadra dentro de la familia de los tés oxidados o negros, y se caracteriza por ser de gran calidad pese a su precio económico. El té Ceilán ofrece diferentes variedades, como los coloridos de punta dorada u otros más pálidos, y todos ellos tiene cabida en esta interesante sección.

Té Negro – ¿Qué es Ceilán?

En Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda y Canadá el té negro es el té más bebido. Es “negro” debido al proceso de manipulación después de sacar las hoyas de la planta. Se deja "oxidar" lo cual implica que se activa la enzima de las hojas y encabeza el proceso de la fermentación. El té negro es...
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Té frío de té negro y menta

¡Deshidratación! Hay que procurar que no nos pase. ¿Un té frío? Utilizaremos té negro que es un clásico de los tés fríos, pero hoy experimentaremos con uno de Sri Lanka que se llama Celián. Un té frío que nos quitará la sed, porque aquí en Barcelona estamos a 32º. Consejo 1: No conservar un té frío más...
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